La receta es de Alma Obregón , Obejetivo: Cupcake Perfecto.
Ingredientes
215 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar blanco
1 huevo grande
400 gr de harina
1 cucharada de extracto de vainilla ( o cualquier otro extracto o ralladura de limón o naranja)
Elaboración
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y batimos hasta que estén combinados.
Finalmente añadimos la harina y batimos hasta que la mezcla se convierta en una masa homogénea. Hacemos una bola y la envolvemos en film transparente. Dejamos enfriar al menos 2 horas en la nevera.
Pre calentamos el horno a 180º. Estiramos la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 5 mm y cortamos la forma con los corta galletas. Colocamos las galletas en la bandeja y a continuación metemos la bandeja en el frigorífico al menos 15 minutos.
Horneamos en torno a 12 minutos para las galletas medianas ( cuando los bordes estén dorados, están listas!) y un poquito más para las grandes. Sacamos la bandeja del horno y dejamos que las galletas se enfríen sobre ella unos 5 minutos. Después transferimos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Y listas para decorar!!!
Y listas para decorar!!!
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