Pan de leche

Pues nada los efectos del confinamiento son que me he vuelto panadera!!!!
Ni yo misma logro entenderlo, cabe decir que era un auténtico desastre con masas levadas, pero oye parece que le he cogido el truco.
Después del pan rápido llega a sus casa el pan de leche!!!
A ver éste no es tan fácil como el pan , pero tampoco tiene mucha complicación. La receta es de Alma Obregón, la subió en una historia rápida en el Instagram, simplemente me llamó mucho la atención y ya aprovechando mi vena panadera me tiré a la piscina.
Así que allá vamos.

                                         

Ingredientes

1/2 cucharadita de levadura seca de panadería

250 gr de harina de trigo

250 gr de harina de fuerza

20 gr de sirope de Arce o miel 

350 ml de leche entera a temperatura ambiente

1/5 cucharadita de sal

25 gr de mantequilla fundida

Elaboración

• Mezclamos la leche, levadura y el sirope o miel ( yo utilicé miel, cosas del confinamiento). Yo esta mezcla la hice en una jarrita, para que luego me fuera más fácil añadir los líquidos a la mezcla de la harina.
• En el bol de la amasadora he dispuesto la mezcla de las dos harinas y la sal, he montado las varillas de amasar. Ponemos en marcha la amasadora y vamos añadiendo los líquidos. Amasamos hasta que todo se integre y entonces incorporamos la mantequilla fundida ( ojo, la mantequilla no debe estar caliente).
• Si estamos amasando a mano , podemos hacer reposos de 10 minutos para facilitar el amasado, ya que es una masa bastante pegajosa. Con amasadora estaremos amasando aproximadamente unos 10 minutos a una velocidad alta o hasta que la masa se despegue del bol y esté suave.
• Dejamos fermentar la masa en un bol engrasado y cubrimos con film transparente. Esperemos a que doble su volumen ( Me llevó unas 3h, pero este paso depende de muchos factores, simplemente os lo dejo a modo orientativo .).

• Una vez la masa ha crecido, en una superficie enharinada, dividimos la masa en dos y hacemos una bola con cada mitad.
• Metemos las dos bolas en un molde de plum cake engrasado. Cubrimos con un paño y dejamos fermentar de nuevo hasta que hayan crecido visiblemente y sobresalgan (éste levado me llevó otras 3 horas).

• Con el horno precalentado a 210ºC , pintamos nuestro pan con leche y lo horneamos durante 15 minutos, luego bajamos el horno a 180ºC y horneamos durante 25 minutos más.

• Retiramos del horno, dejamos enfríar unos 10 minutos sobre la rejilla y luego desmoldamos, para evitar que nuestro pan se humedezca.

Pan casero sin amasado

Después de tanto días en casa sin apenas salir, lo que más se suele echar en falta es el pan, y hacerlo en casa suele ser un engorro por los tiempos de fermentación y amasado.
A lo largo de los años he ido probando diferentes recetas de pan para hacer en casa , cada una con sus peculiaridades, sin embargo este día navegando por la red me he encontrado con una receta que llamó poderosamente mi atención, ya que decía " Pan súper fácil sin amasar", así que me dije ahí voy de cabeza a probar.
Como comprenderéis  no es la mejor época para los experimentos, ya que con el tema del coronavirus debemos permanecer en casa, y nos tenemos que adaptar a lo que disponemos en ese momento en nuestra despensa, aún así he decidido arriesgarme.
He de decir que mi principal fuente de recetas es Pinterest, de ahí sale esta ,maravilla del blog de Recetas de Macumani, aunque yo cambié el recipiente, ella usa una olla Pirex y yo una Cocotte de hierro fundido que era lo que tenía en casa.
Además en mi receta deciros que veréis las medidas pesadas, pero en realidad he usado el mismo método que ella de medición, una taza. Simplemente he pesado los ingredientes para facilitaros las cosas si queréis ir a tiro fijo.

Ingredintes

1 taza de harina de trigo, 150 gr

2 tazas de harina de fuerza, 300 gr

1 cucharadita de levadura seca de panadero, unos 3 gr

2 cucharaditas de sal

1 taza de agua, no hace falta que sea mineral , ni hay que calentarla , 330 ml

Harina para espolvorear

Elaboración

• Llenar las tazas de harina, pero no colmadas, que les falte algo más de un dedo para llegar al borde, como en la foto.

• En un cuenco amplio volcamos la mezcla de las harinas, levadura y la sal y mezclamos todo.
• Llenamos la taza con agua asta el borde, esto es muy importante para que no le falte hidratación a la masa durante el fermentado.

• Añadimos el agua al cuenco de la harina y mezclamos todo con una cuchara o con la mano. Tienes que tardar sólo un minuto y no añadas nada más. Mezcla asta que esté todo bien integrado. te quedará con una textura un tanto "pegajosa".

• Tapa con un film transparente y con un paño y déjala en un rincón de la cocina olvidada hasta el día siguiente a temperatura ambiente. Si es en verano con 12 horas tendrás suficiente y en invierno hay que esperar unas 24 horas.

• El resultado será una masa con estas burbujitas.....

• Espolvorea la masa y una superficie para poder trabajarla con harina.
• Estírala un poco con forma de rectángulo, dobla los lados hacia adentro. Le das la vuelta y formas una bola .Dejar encima de un papel de horno que también tendrá un poquito de harina.
• La tapamos y dejamos 45 minutos.

Horneado en cocotte

• Cuando la masa esté casi a punto enciende el horno, calor arriba y abajo y sin ventilador,a 250º y calienta la cocotte y su tapa.
• La cocotte y la tapa deben estar súper calientes, así que mucho cuidado y no te quemes. Espolvorea con bastante harina el fondo de la cocotte , para evitar que tu pan se te pegue al fondo.
• Coges la masa sobre el papel de cocina con cuidado y le das la vuelta sobre la olla. La parte bonita tiene que quedar hacia abajo, tocando la base de la cocotte. Pones la tapa con cuidado de no quemarte y al horno.

• Los primeros 30 minutos con la tapa puesta y el horno sin aire, pasado este tiempo retiras la tapa y horneas durante otros 15 minutos.
• En cuanto retires del horno, sacamos de la cocotte y lo ponemos en una rejilla a enfríar para que no se humedezca la base

Aclaración: Yo lo hice en una cocotte de hierro por que era lo que tenía a mano , pero os sirve cualquier recipiente con tapa que valga para horno.

Ya os digo que he visto un pan con una pintaza que te mueres hecho en un tajine, con esto creo que os lo digo todo!!!!

Sois muchos los que cuando subimos una receta y ponemos que lleva harina de fuerza, nos preguntáis, ¿Qué tipo de harina es la de fuerza? ¿Sirve la normal? ¿En qué se diferencia una de otra? Pues bien, ha llegado el momento de responder a vuestras preguntas y contaros las diferencias entre una harina normal o floja, y una de fuerza, porque ambas son diferentes y su uso también lo es.

La harina de fuerza es una harina que tiene más gluten que la harina normal. A la harina normal se le denomina “harina floja” ya que al no tener esa cantidad de gluten, da menos consistencia a las masas. La harina floja necesita necesita levar (reposar su tamaño para que aumente al doble), para hacer unos donuts, pizzas, panes, etc. ya que la levadura necesita comerse ese gluten para soltar el gas y que la masa se hinche.

Con la harina de fuerza no tenemos ese problema, la levadura enseguida levará ya que no necesita soltar ese gas.

Cuando vayáis a comprar harina, la de fuerza la encontraréis denominada en su envase con “harina de fuerza”.

Así que recuerda:

Si vas a elaborar algún producto de repostería, utiliza “harina de fuerza” que gracias a que está elaborada con trigo duro y con más gluten, tiene una mayor capacidad de absorción de líquidos y resistencia al estirado de la masa. Es perfecta para usarla en platos que requieren gran cantidad de azúcar, grasas o líquidos.

Si vas a preparar una pasta seca o una masa que apenas necesita fermentación, utiliza harina normal o también llamada “harina floja”.En algunas recetas es recomendable hacer una mezcla de las distintas harinas para conseguir una masa más esponjosa. Pero todo es a tu elección.

Fuente harinas: Recetin

Bundt cake de plátano y nata

Seguimos horneando!!!!
Y como estamos en casita y sólo salimos lo mínimo posible, en mi caso sólo salgo una vez por semana, por lo cual lo que horneo, va en base a programación , o en base a lo que hay en la nevera. De todas formas estoy aprovechando para hacer recetas que ya tenía pendientes de hacer, sigo seleccionando otras para hacerlas mas tarde y por el medio también hay algunas de esas recetas que se convierten en un auténtico desastre!!!
También estoy subiendo recetas que ya estaban hechas fotografiadas y listas para subir, pero por falta de tiempo no las había publicado. Así que no me enrollo más y voy al lío con lo de hoy.
Sabéis que me encantan los bundt cake, hoy os traigo uno delicioso, viene de la mano de Bea Roque , de su libro El Rincón de Bea, del que ya he hecho alguna receta y espero hacer alguna más.
Os dejo la receta y espero que éstos días que estáis por casa aprovechéis para hacerla, incluso con los más peques.

Ingredientes

• 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 250 g de azúcar
• 2 huevos de tamaño L a temperatura ambiente
• 275 gr harina 
• 1 y 1/4 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250 ml de nata fresca
• 230 g de puré de plátanos muy maduros ( 3 ó 4 plátanos grandes )
• 90 g de nueces cortadas en trocitos

Preparación

1.    Precalentar el horno a 170ºC.

2.    Engrasar un molde Bundt de 25 cm con espray especial de desmoldado o con aceite.

3.    Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato sódico y la sal.Reservar.

4.    Batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla que haya blanqueado y obtener una mixtura cremosa.

5.    Añadir uno a uno los huevos, ya ligeramente batidos, y batir a velocidad baja. No agregar el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.Adjuntar la vainilla.

6.    Incorporar el puré de plátano y batir bien.

7.    Añadir la harina en tres veces, alternándola con la nata y batiendo hasta que justo esté todo incorporado.

8.    Incorporar las nueces picadas y mezclar suavemente a mano con una espátula de silicona hasta que estén repartidas uniformemente.

9.    Volcar esta mezcla en el molde Bundt engrasado que tenemos preparado, asegurándonos con una espátula de que la masa entra en todas las hendiduras del molde y que no tiene aire.Alisar la superficie.

10.Hornear entre 50 y 55 minutos, o hasta que, al pincharlo con una brocheta, ésta salga completamente limpia.

11.Sacar del horno y dejar reposar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo, desmoldar boca abajo y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.

* Nata fresca: Es una crema blanca, espesa, grasa ( de 30 a 40% de materia grasa ) y ligeramente acidificada  por los cultivos bacterianos que contiene. Originalmente era una especialidad francesa, conocida como crème fraîche, pero hoy se ha extendido a lo largo de Europa y es muy empleada tanto en la cocina como en la repostería.
Yo suelo utilizar la de Mercadona.

Campurrinas caseras

Estamos con el tema del confinamiento en casa , aunque yo reconozco, que entre que estoy rehaciendo el blog, subiendo recetas, adecentando la terraza para la primavera me va bastante bien, me entretengo, la pena es que va a llover y ni a la terraza podremos salir a despejarnos.

En vista del tiempo que se avecina os dejo una receta sencilla de esas que podéis hacer con los niños,y con ingredientes que casi todo el mundo suele tener en casa. Se conservan muy bien en una lata de las de galletas, bote de cristal o mismamente en un simple taper.

Son campurrianas, pero de las caseras, y están de vicio y son fáciles de hacer, animaros!!!

Ingredientes

200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

125 g de azúcar

1 huevo

450 g de harina tamizada

90 gr de almendra molida

5 g de levadura en polvo

Elaboración

1. Trocear la mantequilla, ponerla en un cuenco grande y dejar que se ablande a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.Añadir el azúcar y batir con varillas eléctricas, hasta obtener una mezcla cremosa.

2. Cascar el huevo, verterlo en el cuenco y seguir batiendo hasta incorporarlo totalmente.Agregar la harina tamizada con la levadura y la almendra, y remover despacio hasta que quede una masa lisa y sin grumos.

3. Precalentar el horno a 200ºC .Hacer pequeñas bolitas con la masa anterior y aplastarlas ligeramente con la palma de la mano, con cuidado de que no queden demasiado planas.

4. Disponerlas en la placa forrada con papel de horno, separadas entre sí, ya que crecerán un poco durante la cocción, y hornearlas 10 ó 12 minutos.

5. Retirarlas cuando la superficie esté dorada,dejarlas templar unos minutos y pasarlas a una rejilla,para que terminen de enfriarse y no se rompan al servirlas.

Cupcakes Ferrero Rocher

Hola glotones!!!!

Hoy os traigo una auténtica tentación, una tentación de chocolate!!!! Cuando hice estos cupcakes he de reconocer que me zampé dos nada más terminar de decorarlos.

Os recuerdo que si los hacéis vais a correr el riesgo de comerlos nada más decorarlos,sin ni siquiera llegar a la mesa para que los prueben.

Son unos cupcakes dedicados a los verdaderos amantes del chocolate.

Para el bizcocho:

250 gr de azúcar

3 huevos

100 gr de aceite de girasol

130 ml de nata líquida o 1 yogur natural

250 gr de harina de trigo

1 sobre de levadura

1 pellizco de sal

70gr de cacao valor sin azúcar

90 gr de almendra crocanti

1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con las cápsulas.

2. En el bol de la batidora ponemos el azúcar y los huevos, batimos hasta que doblen su volumen.

3. Añadimos el aceite en hilo y seguimos batiendo.

4. Incorporamos la nata o el yogur.

5. Tamizamos la harina,el cacao, la levadura y la sal y la añadimos a la preparación anterior, batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

6. Por último añadimos la almendra crocanti y mezclamos de con ayuda de una espátula.

7. Colocamos ambas mezclas en las cápsulas,llenando 2/3 de la cápsula.

8. Horneamos 15 - 18 minutos.

9. Sacamos del horno y dejamos un ratito en la bandeja y luego las retiramos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Para la crema de chocolate intenso:

115 gr de mantequilla a temperatura ambiente

425 gr de azúcar superfino o glas

85 gr de cacao en polvo tipo Valor

105 ml de leche desnatada

La elaboración es muy sencilla, tamizamos el azúcar glas con el cacao y lo colocamos en el bol de la batidora junto con la mantequilla y la leche.Cubrimos el bol y batimos a velocidad baja durante un minuto. A continuación subimos la velocidad y batimos hasta que nos quede una mezcla homogénea,cremosa y de color chocolate intenso.

Montaje del cupcake

Un poco de almendra crocanti

Manga pastelera y boquilla 2D de Wilton

Sirope de chocolate 

16 bombones tipo Ferrero

Sobre el cupcake hacemos una espiral con la crema de chocolate intenso,aplicamos unos chorros de sirope e chocolate sobre el cual ponemos el crocanti de almendra y para rematar culminamos con un bombón.

......y a zampar!!!!!

Cupcakes de helado de fresa

Estoy de vuelta y con otra receta!!! No paro!!! A este paso no daréis hecho tanta receta, se os empieza a acumular el trabajo, jajaja!!! y ya os anticipo que no sabéis la que se avecina...Me han regalado el libro de Bea Roque ,y me encanta, creo que voy a hacer todas las recetas!!!!

La receta pertenece a Alma Obregón, es de su libro Objetivo Cupcake Perfecto.

Para el bizcocho:

115 gr de mantequilla a temperatura ambiente

220 gr de azúcar blanco

3 huevos a temperatura ambiente

220 gr de harina

1 y 1/2 cucharaditas de levadura

120 ml de leche semidesnatada

4 cucharadas de cacao instantáneo sabor fresa Nesquick

colorante es pasta color rosa (opcional)

Pre calentamos el horno y preparamos la bandeja con las cápsulas de papel.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta su completa incorporación.

Tamizamos la harina junto con la levadura.En un vaso, mezclamos la leche con el cacao instantáneo.Echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se mezcle.A continuación,vertemos la leche con el cacao y volvemos a batir.Añadimos la otra mitas de la harina y batimos hasta que la mezcle sea homogénea.Si queremos que tenga un color rosa más intenso, podemos añadir una gota de colorante en pasta rosa.

Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos 22-25 minutos a 180º. Retiramos del horno y dejamos 5 minutos en la bandeja, luego pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Para la crema:

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

400 gr de azúcar fino o glas

3 cucharadas de cacao instantáneo sabor fresa

60 ml de leche semidesnatada

Para preparar la crema, mezclamos en un vaso, el cacao instantáneo con la leche hasta que se disuelva por completo.Pasamos la mezcla a un cuenco con el resto de los ingredientes.Batimos 4-5 minutos, primero a velocidad baja y luego a alta.Para terminar, decoramos con la manga pastelera haciendo una rosa con la boquilla  1M de Wilton y rematamos con una frambuesa.

Chocolate Guinnes Bundt Cake

Buenos días!!!!

Aquí me tenéis de nuevo y con una receta de lo más golosa y que os recomiendo que hagáis.Digamos que es una combinación perfecta: chocolate y cerveza Guinnes!!!

No digo más, vamos a ello!!!

Ingredientes

250 g cerveza negra Guinness

250 g de mantequilla

75 g de cacao en polvo sin azúcar

200 g de azúcar

250 g de harina de trigo

2  1/2 cucharaditas de bicarbonato

1 cucharadita de levadura

140 g de nata líquida para montar (35%  M.G.)

2 huevos M

1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración

1. Precalentamos el horno a 180º.

2. Ponemos la cerveza a calentar a fuego suave,cuando estea templada añadimos la mantequilla y removemos hasta que se disuelva por completo.Retiramos del fuego y reservamos.

3. En un bol, mezclamos los ingredientes secos ( cacao, harina, azúcar, bicarbonato sódico y  levadura) hasta conseguir una mezcla homogénea.

4. En otro bol batimos los ingredientes líquidos ( nata, huevos y vainilla).Cuando la mezcla sea homogénea, incorporamos la mezcla de cerveza y mantequilla y removemos hasta su completa incorporación.

5. Incorporamos los ingredientes secos a la mezcla líquida en varias adicciones.Mezclamos hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos.

6. Vertemos la masa en un molde de bundt cake previamente engrasado y horneamos durante unos 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

7. Retiramos del horno y dejamos el molde con el cake unos 10 minutos sobre una rejilla.Pasado este tiempo, desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar por completo.

Y listo para zampar!!!!

Naked Cake con Crema de Queso

Continuamos en casa, previniendo,menos mal que tengo una pequeña terracita y aún salimos un poquito, de hecho el sábado hice un poquito de jardinería, abonado, podado, etc ( momento el cual uno que yo me sé aprovechó para su baño de sol , como yo lo llamo.)

A lo que vamos voy con una Naked Cake ( Tarta Desnuda) , la hice para el cumpleaños de mi pareja.Deciros que el bizcocho es sencillito de todo ya que es de los de yogur, tranquil@s os voy a dejar receta de todo el proceso y la decoré con una crema de de queso de Alma Obregón, lo calé con el almíbar de la receta de las Mandarinas Confitadas y con mi Mermelada de Fresa.

Me vais a perdonar un poco por las fotos porque la tarta se hizo para que mi sobrina soplara las velas con su tío, que le hacía mucha ilusión , y fue de una casa a otra y la iluminación en casa de mi madre no era la mejor!!!

Para el bizcocho de Yogur

1 yogur griego natural, sin azucarar

3 huevos

1 vaso de de aceite de oliva suave

2 vasos de azúcar

3 vasos de harina de trigo 

1 sobre de levadura Royal o 15g de polvo de hornear

Usamos el vaso del yogur como medida.

Pre calentamos el horno 180º el horno con calor arriba y abajo.

Forramos un molde de 16 cm, con papel de horno, base y laterales.

En un bol batimos los huevos con el azúcar asta blanquear, añadimos el yogur y el aceite y continuamos batiendo, por último añadimos la harina junto con la levadura ya tamizada y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Vertemos la mezcla en los moldes y la alisamos con la espátula y la llevamos al horno, más o menos una media hora, pero de todas comprobamos.

Sacamos del horno, dejamos enfríar unos 10 minutos en el molde sobre una rejilla, después desmoldamos y dejamos enfríar completamente.

Una vez fríos envolvemos los bizcochos en film transparente y los metemos al frigorífico para que reposen toda la noche.

Crema de queso

120 g de mantequilla a temperatura ambiente

300 g de azúcar superfino

125 g de queso cremoso de untar ( no light)

1 cucharada de leche semidesnatada

Tamizamos el azúcar superfino. A continuación, lo batimos con la mantequilla y la leche a velocidad máxima hasta que se integre.

Añadimos el queso, que ha de estar frío, y batimos, primero a velocidad baja y luego aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa. Cuanto más batamos, mayor consistencia tendrá la crema. Ha de conservarse en frío.

Bolas de galleta

                   

    Hola tod@s!!!

   Hoy os traigo una receta muy fácil de hacer, de estas que si tenéis niños, os pueden echar una mano y además están buenísimas!!!!

   La receta es de Alma Obregón, hice estas bolitas de galleta para la mesa dulce de exposición del mercadillo en el que participé., y la verdad es que fueron un éxito, volaron de lo buenas que están.

   Bueno no me enrollo más y os dejo la receta.

Ingredientes

115 gr de mantequilla a temperatura ambiente

55 gr de azúcar blanco

100 gr de azúcar moreno, light brown sugar

2 cucharadas de leche

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

135 gr de harina

1/2 cucharadita de sal

90 gr de chips de chocolate

1 tableta de chocolate para fundir

Elaboración

   Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que la mezcla se aclare, unos 3 minutos.Incorporamos la leche y la vainilla.Después, añadimos la harina y la sal y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.Incorporamos los chips de chocolate.Hacemos una bola, la cubrimos con film y enfriamos unos 30 minutos en la nevera.

   Pasado este tiempo, hacemos bolitas de masa de unos 2´5 cm de diámetro y las colocamos sobre bandejas de horno.Congelamos 15 minutos.

 Mientras tanto, derretimos el chocolate ( si queda muy gordo, lo haremos más líquido con un poco de Crisco). Bañamos nuestras bolas en chocolate y dejamos secar sobre la bandeja.Decoramos con virutas de chocolate blanco.

Galletas de mantequilla para decorar

Estamos en casita, ya que la cosa parece que se complica por momentos, son buenos tiempos para encender el horno y desconectar. Vamos con una receta de galletas de mantequilla para decorar o con fondant o bien con glasa, yo las suelo decorar con fondant. Se trata de una receta sencilla, de ingredientes básicos, el truco de la receta es el reposo de la masa.

 La receta es de Alma Obregón , Obejetivo: Cupcake Perfecto.

Ingredientes

215 gr de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr de azúcar blanco

1 huevo grande

400 gr de harina

1 cucharada de extracto de vainilla ( o cualquier otro extracto o ralladura de limón o naranja)

Elaboración

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y batimos hasta que estén combinados.

Finalmente añadimos la harina y batimos hasta que la mezcla se convierta en una masa homogénea. Hacemos una bola y la envolvemos en film transparente. Dejamos enfriar al menos 2 horas en la nevera.

Pre calentamos el horno a 180º. Estiramos la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 5 mm y cortamos la forma con los corta galletas. Colocamos las galletas en la bandeja y a continuación metemos la bandeja en el frigorífico al menos 15 minutos.

Horneamos en torno a 12 minutos para las galletas medianas ( cuando los bordes estén dorados, están listas!) y un poquito más para las grandes. Sacamos la bandeja del horno y dejamos que las galletas se enfríen sobre ella unos 5 minutos. Después transferimos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Y listas para decorar!!!