Ingredientes
150 gr de harina
120 gr de coco deshidratado y rallado
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr de azúcar blanquilla
50 gr de azúcar moreno
100 gr de gotas de chocolate
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo
1 pizca de sal
Elaboración
En un cuenco con una batidora eléctrica batimos la mantequilla con los dos azúcares hasta que se forme una crema pálida y espumosa.Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y continuamos batiendo hasta que todo esté bien incorporado.
A continuación añadimos la harina, la sal y la levadura ( todas ellas tamizadas) y continuamos mezclando. Finalmente añadiremos el coco y las gotas de chocolate mezclando bien todos los ingredientes.
Cubrimos con papel film y dejamos reposar en la nevera unos 10-15 minutos.
Pasado este tiempo,precalentamos el horno a 180º y forramos la bandeja de horno con papel de hornear.Formaremos con la masa bolitas del tamaño de una nuez y las colocaremos en la bandeja separadas entre si,ya que crecerán un poco en el horno.Horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que se empiezan a dorar.Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
A continuación añadimos la harina, la sal y la levadura ( todas ellas tamizadas) y continuamos mezclando. Finalmente añadiremos el coco y las gotas de chocolate mezclando bien todos los ingredientes.
Cubrimos con papel film y dejamos reposar en la nevera unos 10-15 minutos.
Pasado este tiempo,precalentamos el horno a 180º y forramos la bandeja de horno con papel de hornear.Formaremos con la masa bolitas del tamaño de una nuez y las colocaremos en la bandeja separadas entre si,ya que crecerán un poco en el horno.Horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que se empiezan a dorar.Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
No hay comentarios:
Publicar un comentario