Mugcake de Chocolate y Nata

 

Pues mañana es San Valentín y yo aquí a las tantas editando y redactando la receta, se me ha juntado todo, Carnaval y San Valentín y no doy, por suerte os traigo una receta de lo más resultona de cara a San Valentín. Una de esas recetas espectaculares a la vista y que se arma en 5 minutos.

Para que luego me digáis que hago recetas muy complicadas. Cómo podéis ver a la vista es un bellezón y luego es una receta que podéis adaptar a vuestra despensa en muchos aspectos.

Ya os adelanto que este tipo de bizcochos rápidos y húmedos, tipo brownie os van a gustar y mucho, una vez se le coge el punto admiten muchas variaciones.

Así que no me enrollo más y al lío que vamos.

Ingredientes para un tazón de 350 ml

2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

40 gr de chips de chocolate

1 huevo M

2 cucharadas de leche entera

3 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de harina leudante ( harina con levadura)

1 pizca de sal

1 cucharada de mini Conguitos y otros pocos para decorar

100 ml de nata para montar + 1 sobre de azúcar avainillado

1 cereza en almíbar para decorar

Elaboración

Ponemos la mantequilla y el los chips de chocolate en el tazón, los llevamos al microondas y los calentamos durante 10-20 segundos hasta que se derritan.

Añadimos a la mezcla el huevo y la leche, batimos con un tenedor  hasta que se hayan integrado.

Agregamos el azúcar,la harina y la sal, batimos de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.  Colocamos una cucharada de mini Conguitos sobre la masa del bizcocho, pero sin mezclar, Ya que se hundirán ligeramente durante el horneado.

Llevamos nuestro Mugcake al microondas 2 minutos y 20 segundos a 600W, 2 minutos a 800W, o bien 1 minuto y 40 segundos a 1000W. Todo depende de la potencia de vuestro microondas.

Sacamos del microondas y dejamos que se enfríe antes de decorarlo con la nata.

Ahora vamos a montar la nata, para ello comenzamos a batirla y le añadimos el azúcar avainillado, una vez montada la pasamos a una manga pastelera con boquilla redonda y lisa. Formamos la espiral de nata y coronamos con la cereza, como podéis vez en la base de la espiral de nata colocamos unos pocos mini Conguitos para darle un toque crujiente.

Y listo para degustar!!!!1

Y ahora las variantes, podéis sustituir:

• Chips de chocolate : por trozitos de chocolate
• Conguitos: Lacasitos, Chocolate, Nutella, crema de cacahuete, etc
• Nata: en vez de montarla se puede utilizar de spray
• Decoración: Almendra rallada, Lacasitos, fruta, etc