lunes, 28 de octubre de 2024

Manzanas Caramelizadas




Muy buenas!
Si pensabas que no iba a dejarte una receta terrorífica estabas muy equivocada. Y es que una no puede resistirse ante tal preciosidad que aunque no dejan de ser unas  simples manzanas caramelizadas con un toque terrorífico.
De vez en cuando hay que darle un pequeño toque a las recetas y la verdad es con un poco colorante el cambio puede ser notable. Ya que tan sólo cambiando colorante rojo por colorante negro pasamos de una manzana tipo Bella Durmiente a una manzana terrorífica, y si además le añadimos unas ramitas viejas de manzano....ya ves el resultado, con una receta de lo más sencillo se puede triunfar.
Así que ya no tienes excusa para hacer unas manzanas caramelizadas terroríficas!!
Así que al lío con la receta que se la he robado a @crisandcookies_  y el resultado como cualquier de sus recetas es de 10!
 
 
 
 
 

Ingredientes

4 manzanas verdes
300 g de azúcar
125 ml de agua
1 cucharadita de zumo de limón
Colorante negro
 

Elaboración

Lo primero que deberás hacer será lavar bien las manzanas y frotarlas con un paño para retirar la cera que tienen, si no retiras la capa de cera el caramelo no se adhiere a la manzana.
A continuación coloca un palito en cada manzana. Como podrás observas yo uso unas ramas de manzano viejas, para proteger la manzana primero coloco una pajita de papel y luego introduzco la ramita de manzano.
En un cazo coloca todos los ingredientes y hierve durante unos 10 minutos.
Para saber si el caramelo está listo y nuestra manzana quedará crujiente, unta un palillo en el caramelo y ponlo en un vaso de agua, si al retirarlo el caramelo está duro, estará listo para usar.
Por último baña tus manzanas en el caramelo y deja que el caramelo cristalice dejándolas sobre un silpat o papel de horno.
Y listas para disfrutar!
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