martes, 8 de septiembre de 2020

Bundt Cake de Naranja y Requesón






Mirad que belleza de Bundt cake os traigo de esta vez, como se nota que ha ya no hace tanta calor y apetece encender el horno.

Así que aprovechando que la última vez que fui a hacer la compra me hice con unas terrinas de requesón decidí preparar éste delicioso bundt cake de naranja y requesón.

Lo que más me gusta de este bizcocho es que es húmedo y se pueden apreciar los trozos de naranja y de requesón, es un espectáculo.

Espero que os guste tanto como a mi esta receta.

Ingredientes


1 naranja
200 gr de azúcar
3 huevos xl
40 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de esencia de naranja
250 gr de requesón pisado con un tenedor
250 gr de harina
16 gr de levadura tipo royal

Elaboración


Precalentaremos el horno a 180ºC.
Trituraremos la naranja entera y reservaremos. Yo la he cortado en cuartos, le he quitado la parte blanca central y la he triturado con un robot de cocina, pero lo podéis hacer con cualquier picadora.
Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.
batimos los huevos y el azúcar hasta que espumen.
Incorporamos la esencia de naranja y el aceite  en forma de hilo y continuamos batiendo.
Añadimos el requesón y la naranja triturada y lo mezclamos  con una espátula y a continuación la harina junto con la levadura y removemos con cuidado.
Vertemos nuestra mezcla en el molde de bundt cake que previamente habremos engrasado.Comenzaremos a verter la masa por uno de los lados para que la masa se reparta ella misma y rellene todos los recovecos del molde.
Horneamos durante 45 minutos.
Sacamos del horno y lo dejamos en el molde 10 minutos sobre una rejilla antes de desmoldar.
Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.




Fuente de la receta:Blaukitchen




 

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