Hola de nuevo!
Tras un pequeño parón me paso de nuevo por aquí para traeros una receta de esas que te va a sorprender, y es que una vez que una vez que pruebes ésta deliciosa fruta seguro que repites. He de decir que no había probado nunca la chirimoya y la verdad es que me ha encantado, tanto su sabor como su textura.
Me encanta ese toque refrescante que le aporta a las elaboraciones.
Así que muchas gracias a frutas Almaan por el regalo, espero que las dos recetas que he creado les gusten!
Respecto a ésta tarta de queso y chirimoya deciros que es ideal para el verano, ya que su sabor de lo más refrescante....y la verdad es que la combinación de queso y chirimoya es perfecta.
Con lo cual no os entretengo mas y os dejo la receta a continuación.....
Ingredientes
Para la tarta de queso
550 g de chirimoya, limpia sin pepitas
450 g de queso crema a temperatura ambiente
150 g de azúcar
4 huevos L
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la crema de queso
250 g de queso crema
150 g de nata para montar
2 cucharadas de azúcar
Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC, engrasa y forra con papel de horno un molde de 18 cm.
Pelamos las chirimoyas y les quitamos las semillas. Vamos depositando la pulpa en el vaso de la batidora, luego tritura y reserva.
En el bol de tu batidora de pie equipada con la pala mezcla el queso crema junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa, incorpora los huevos ligeramente batidos y bate hasta mezclar.
Añade la chirimoya triturada y la vainilla, mezcla hasta conseguir una crema homogénea.
Vierte en el molde y lleva al horno durante 1 hora.
Retira del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente, luego lleva al frigorífico durante unas horas.
Antes de servir prepara la crema de queso, para ello comienza a batir la nata junto con el azúcar hasta que esté medio montada, luego incorpora el queso crema y bate asta conseguir una consistencia cremosa.
Vierte sobre la tarta de queso y chirimoya ya enfriada y decora al gusto.
Sirve!
