Possets de Limón y Lavanda

 

 

 

Muy buenas!

Mira lo que te traigo ésta semana, pero que monada de receta! Lo sé mi colección de tazas vintage junto con la receta perfecta es la mejor combinación.

Y es que ésta receta es de lo más veraniega y refrescante, además de sencilla, lo tiene todo y ya te digo que te va a sorprender. Pero primero deja que te explique un poco sobre éste delicioso postre llamado posset.

El posset se trata de un postre tradicional británico, es perfecto para aquellas personas que buscan un postre sencillo de elaborar y con un resultado espectacular. 

Se trata de una crema de limón fría que se elabora con ingredientes básicos: nata, limón y azúcar. Cabe destacar que el limón tiene dos funciones en éste delicioso postre; la primera es aromatizar y la segunda es cuajar la crema.

Lo mejor de todo ésta delicia no necesita horno y además se prepara en unos 20 minutos.

A pesar de ser un postre de lo más simple, el resultado es un posset suave, cremoso y con un toque cítrico y lavanda de lo más refrescante que encantará a tus comensales.

Así que lo dicho, ponte manos a la obra con ésta delicia, te dejo la receta detallada a continuación. 

 

 

 

Ingredientes

 

600 ml de nata para montar con 35%M.G.

60 g de azúcar 

1 cucharada de lavanda seca comestible

140 ml de zumo de limón

Ralladura de 1 limón

 

 

Elaboración

 

Lo primero será infusionar el azúcar con la lavanda y la ralladura de limón, para ello dispón los ingredientes en un bol pequeño y masajea con la ayuda de las yemas de los dedos, así los aromas se mezclaran con el azúcar.

Pon la nata para montar y el azúcar aromatizado en un cazo a fuego medio. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante unos 2 o 3 minutos, removiendo constantemente.

Retira el cazo del fuego y agrega el zumo de limón, remueve asta integrar.

Elige 4 de tus tazas favoritas y cuela la mezcla repartiéndola en ellas, lleva inmediatamente al frigorífico durante al menos unas 4 horas.

Justo antes de servir decora tus possets con una rodaja de limón y flores comestibles de lavanda entre otras...y listos para disfrutar de estos deliciosos y refrescantes possets de limón y lavanda.